水分活度测试的必要性：
Aw值对食品保藏具有重要的意义。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其储藏期的稳定性也不同。利用水分活度的测试，反映物质的保质期。
· 用活度值可以确定食品，饲料，果品、药品等易腐烂变质、易枯萎的物质的储存和保鲜周期。许多已将食品水分活度测试定为质量必检指标。
· 在颗粒粉末工业中，水分活度能更直接地反映颗粒物的黏结、粘附现象。
· 在油漆涂料镀层工艺中能反映工况对粘结强度的影响。
· 水分活度对酶体和催化剂的性能反映也十分准确直接。
· *一种测试准确度不受物料物理状态影响的水分测试技术，适用于任何形状的物料。
· 水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。
· 调味品 检测水活度 标准
AquaLab 4TE水分活度仪调味品 检测水分活度标准食品水分活度仪
应用范围：
· 食品：蛋糕、月饼、馅料、面包、面点、牛肉干、鱼片、调味品、方便面、罐头、饮料等。
· 渔业：鱼干，鱼粉，鱼糜，鱼粉，罐头等。
· 食品、药品等。
· 调味品 检测水活度 标准
AquaLab 4TE调味品水分活度仪仪器用途：食品的水分及活度测试，反应食品的保质期。
AquaLab 4TE水分活度仪技术参数：
准确性:± 0.003 aw
测量范围: 0.030－1.000 aw
分辨率: ±0.0001 aw
温控范围：15－50°C
控温精度：±0.2°C
传感器: 镜面冷凝露点传感器，红外传感器
工作环境: 温度4－50。C (39－122。F)，相对湿度0－90%（非冷凝）
通用电源: 110V－220V AC, 50/60Hz
显示: 20 x 2 点矩阵数字和文字LCD带背光显示
数据传输: RS232 兼容, 8位ASCII数据代码, 9600波特, 无奇偶, 1位终止码（内置接口）
外壳材质: 铝质喷涂
样品盘容量: 推荐选7ml (满刻度为15ml)
速度和精度
测量水分活度在5分钟或更少（平均读取时间：2.5分钟），具有±0.003 AW精度。 AquaLab仪器具有可用的快而精确的水分活度。
